Atlas osobliwości kulinarnych : przewodnik poszukiwacza smaków

Book

In basket

rate

Atlas osobliwości kulinarnych : przewodnik poszukiwacza smaków / Cecily Wong, Dylan Thuras ; przy współpracy z Rachel Rummel, Anne Ewbank i Samem O'Brienem ; z języka angielskiego przełożył Maciej Potulny ; ilustracje: Alan Berry Rhys. - Katowice : Wydawnictwo Sonia Draga, 2022. - 438, [1] strona : ilustracje ; 28 cm.

Author

Wong Cecily Autor Thuras Dylan Autor Rummel Rachel Redakcja Ewbank Anne Redakcja O'Brien Sam Redakcja Potulny Maciej Tłumaczenie Rhys Alan Berry Ilustracje

Form of Work

Książki Publikacje popularnonaukowe

Subject

Kuchnia regionalna Turystyka kulinarna Świat

Genre/Form

Wydawnictwa popularne

Domain

Etnologia i antropologia kulturowa Kulinaria Podróże i turystyka

"Atlas osobliwości kulinarnych", książka napisana przez ten sam wiecznie ciekawy świata zespół, który stworzył Atlas osobliwości, zaprasza na bankiet złożony z niezwykłości. Jesteście gotowi na piwo warzone z mgły w Chile? Na sardyński makaron zwany nićmi Boga? Jest to jednak o wiele więcej niż ledwie menu kuriozalnych przysmaków i zaskakujących dań. Ta przygotowana z rozmachem książka pokazuje, że nasze życie koncentruje się wokół spraw dotyczących jedzenia. Dotyka historii - na przykład opowiadając o sieci wytwórni sosu rybnego w starożytnym Rzymie. Mówi o kulturze - wyobraźcie sobie 4 miliony kobiet, które spotykają się w jednym miejscu, żeby przyrządzić pudding ryżowy. Zaprasza na wyprawę - choćby i na świętą chińską górę Hua Szan, żeby na jej szczycie napić się herbaty. A to dopiero początek... "Atlas osobliwości kulinarnych" jest jak fenomenalny wieloskładnikowy tapas - pożywny, ale dający się pogryzać po trosze, i pełen niespodzianek. Tom Colicchio, kucharz i aktywista "Lektura obowiązkowa dla wszystkich jedzących." Dan Barber, kucharz i autor "The Third Plate". "Niezwykły festiwal różnorodności - prezentacja wielu fascynujących sposobów, które ludzkość wymyśliła po to, żeby się najeść." José Andrés, kucharz, restaurator i założyciel fundacji World Central Kitchen "Ten wyborny przewodnik zatrzymał mnie przy stole od śniadania aż do kolacji." Kyle MacLachlan, aktor i producent win.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

CN1 (św. Wincentego 85)

Copies are only available in the library: sygn. 58682 (1 egz.)