578251
Book
In basket
Kuchnia polska na nowo odkryta : ponad 400 tradycyjnych przepisów polskiej kuchni / Barbara Adamczewska ; [zdjęcia Michał Wolniak]. - Warszawa : Prószyński i S-ka, cop. 2005. - 150, [2] s., [24] s. tabl. kolor. : il. kolr. ; 24 cm.
Author
Adamczewska Barbara. Wolniak Michał. Zdj.
Form of Work
Książki
Subject
Kuchnia polska Przepisy kulinarne
Lektura pożółkłych książek kucharskich to zajęcie miłe i pobudzające wyobraźnię, gdyż w starych annałach ukrywa się doświadczenie kulinarne wielu pokoleń, smak dawnych potraw, umiejętność ich sporządzania oraz wszystko to, co składa się na polską kuchnię. Jednak archaiczny język, brak precyzji, a także hojne szafowanie tłuszczem, jajami czy śmietaną utrudniają współczesnym skorzystanie z większości oryginalnych przepisów. Dlatego autorka uwspółcześniła dawne przepisy na pyszne dania, "odchudziła" stare receptury, w taki sposób, aby jak najmniej - lub nic - nie straciły ze swego smaku. Większość potraw, według niej i jej gości, szczęśliwie przeszła kurację upraszczającą.
Availability:
W98 (Kondratowicza 20)
All copies are currently unavailable
Notes:
General note
Indeksy.
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again