SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna w Dzielnicy Targówek m.st. Warszawy

571106

Book

In basket

rate

Author

Lesz Anna Lena. Autor

Form of Work

Książki Poradniki i przewodniki

Subject

Ekologiczny styl życia Konsumpcja zrównoważona Świadomość ekologiczna Zakupy Zero Waste Żywność

Genre/Form

Poradnik Książka kucharska Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Domain

Styl życia, moda i uroda

W Polsce marnuje się co roku około 9 milionów ton żywności, a czteroosobowa rodzina wyrzuca jedzenie za kwotę 2,5 tysiąca złotych rocznie! Autorka bloga "Zjem Cię" radzi: Co zrobić, gdy w lodówce zalegają produkty, których termin ważności już minął? Co można zrobić z czerstwego chleba? Jak wykorzystać niezbyt już świeże warzywa i owoce? A co z mięsem, które pozostało po ugotowaniu rosołu? Książka zawiera wskazówki dotyczące przechowywania jedzenia i przedłużania jego świeżości oraz przepisy, które pozwalają na pyszne wykorzystanie wszystkich resztek. "Poradnik Bez marnowania. Kuchnia zero waste to inspirujące opracowanie potrzebne w kuchni każdego nowoczesnego konsumenta. Konieczność ochrony zasobów Ziemi z których korzystamy w celu zaspokojenia potrzeb żywieniowych oraz moralny obowiązek dzielenia się żywnością z ludźmi w sytuacji biedy i wynikającego z niej głodu to jeden z istotnych elementów nowego stylu życia społecznego, który rozwija się w ramach światowego ruchu zero waste. Idea zero waste obejmuje wiele obszarów życia społecznego i zawiera w sobie zasady 5R : odmawiaj, ograniczaj, wykorzystaj ponownie, odzyskaj, kompostuj. Książka Anny Lesz jest precyzyjnie przemyślanym zwięzłym kompendium tych zasad w mikroskali kuchni domowej". Dr inż. Andrzej Janicki Zakład Technologii Gastronomicznej, SGGW

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

W2 (Bazyliańska 6)

There are copies available to loan: sygn. 64 (1 egz.)

W37 (Smoleńska 94)

There are copies available to loan: sygn. 64 (1 egz.)

Notes:

General note

Na okładce: Poradnik autorki bloga ZJEM CIĘ.

Bibliography, etc. note

Bibliografia na stronie 278.