SOWA OPAC : Biblioteka Publiczna w Dzielnicy Targówek m.st. Warszawy

19 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Gdzieś na południu Toskanii / Diana G. Armstrong ; tłumaczenie Alicja Skarbińska-Zielińska. - Bielsko-Biała : Wydawnictwo Pascal, 2013. - 286, [2] strony; 20 cm.

Autor

Armstrong Diana G. Skarbińska Alicja.

Forma i typ

Książki Proza Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura amerykańska

Temat

Armstrong, Diana G Kuchnia włoska Toskania (Włochy)

Gatunek

Powieść Pamiętniki i wspomnienia Przepisy kulinarne

Na okładce: W tej książce jest słońce, optymizm, przygody i mnóstwo wybornego jedzenia.

Diana z mężem nie zastanawiała się długo nad kupnem nieruchomości we Włoszech. Po bardzo krótkich oględzinach, stali się oni właścicielami zabytkowego pięciusetletniego domu z kamienia w małym miasteczku na południu Toskanii. Radości, ale i katastrof będzie pod dostatkiem. Poczynając od sprzedaży domu, który miał nie być sprzedany. Gdzieś na południu Toskanii zawiera pyszne przepisy kuchni toskańskiej i umbryjskiej, które od razu chce się wypróbować.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W2 (Bazyliańska 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 929 Armstrong D.G. (1 egz.)

W29 (Rembielińska 6a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 929 Armstrong D.G. (1 egz.)

W37 (Smoleńska 94)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 913(4) Włochy (1 egz.)

W72 (Suwalska 11)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 913(4) Włochy (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Włoska sztuka dobrego gotowania = La scienza in cucina : e l`arte di mangiar bene / Pellegrino Artusi ; przekład Tessa Capponi-Borawska i Małgorzata Jankowska-Buttitta. - Wydanie I. - Warszawa : Muza, 2017. - 509, [3] strony ; 24 cm.

Autor

Artusi Pellegrino (1820-1911). Capponi-Borawska Tessa (1959- ). Jankowska-Buttitta Małgorzata K.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia włoska

Gatunek

Książka kucharska

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Tytuł oryginału i równoległy: La scienza in cucina : e l`arte di mangiar bene.

Na okładce: Legendarne dzieło sławnego gastronoma z Romanii.

Indeks.

"Włoska sztuka dobrego gotowania" to słynne dzieło Pellegrino Artusiego, niezwykłego smakosza i znawcy potraw, który zebrał 790 przepisów na dania z różnych regionów Półwyspu Apenińskiego i okrasił je opowiastkami, interesującymi historiami oraz anegdotami, odsłaniając w ten sposób tajemnice smakowitej kuchni i przybliżając włoską kulturę jedzenia. Książka ukaże się staraniem Włoskiego Instytutu Kultury w Warszawie, Włoskiego Instytutu Kultury w Krakowie oraz wydawnictwa Muza.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

W98 (Kondratowicza 23)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 64 (1 egz.)

(dostępność ok. 31.05.2024)

Książka

W koszyku

oceń

Pasta i basta! : 150 przepisów na sosy i makarony prosto z Włoch / redakcja Francesca Badi, Licia Cagnoni ; [przepisy Licia Cagnoni, Anna Gennari, Piero Rainone, Simone Rugiati ; przekład z języka włoskiego Edyta Tkaczyk-Borówka]. - Kielce : Wydawnictwo "Jedność", copyright 2015. - 255 stron : ilustracje kolorowe ; 24 cm.

(Szkoła Gotowania Krok po Kroku)

Autor

Badi Francesca. Cagnoni Licia. Gennari Anna. Rainone Piero. Rugiati Simone. Tkaczyk-Borówka Edyta.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia włoska Makaron

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Tytuł serii: Szkoła Gotowania Krok po Kroku

Indeks.

Szkoła gotowania krok po kroku dla każdego!Jak zrobić klasyczne ravioli? Jaka jest różnica pomiędzy pappardelle a tagliatelle? Jak przygotowuje się pesto genovese?Dzięki tej książce dla wszystkich, nawet tych najmniej doświadczonych kucharzy, niezwykle łatwe stanie się przyrządzanie w domu apetycznych dań prosto z Włoch. Zapraszamy Was zatem - wyposażonych w fartuszek kuchenny, stolnicę i wałek do ciasta - na lekcję zagniatania, wałkowania, lepienia, doprawiania.To szczegółowa, kompletna szkoła gotowania, prezentująca i te podstawowe, i bardziej zaawansowane techniki, dzięki której można nauczyć się przygotowywać w domu świeży makaron, w każdej formie i w wielu. kolorach.Dla miłośników włoskiej pasty - konieczność! Dla makaronowych pierwszoklasistów - elementarz! Dla starych kluskowych wyjadaczy - czysta przyjemność! Pasta z pasją!(Bartek Kieżun, Krakowski Makaroniarz, KUKBUK)Odbiorcy:- pasjonaci kuchni włoskiej i osoby chcące poszerzyć wiedzę teoretyczną i praktyczną o kulinariach ze słonecznej Italii- wszyscy, którzy po prostu uwielbiają gotować, i ci, którzy cały czas nie mogą się zdobyć na odwagę, by nie robić ciągle tylko jajecznicy i kotletów schabowych.Dlaczego warto sięgnąć po tę książkę?- zawiera wszelkie informacje dotyczące świeżego ciasta makaronowego oraz pysznych sosów- przepisy wyjaśnione krok po kroku są zilustrowane wspaniałymi zdjęciami; towarzyszą im ciekawostki i wskazówki dotyczące m.in. łączenia ich z odpowiednim winem- książka została przygotowana przez renomowane włoskie wydawnictwo, a wszystkie zamieszczone w niej przepisy zostały opracowane i zilustrowane w redakcyjnej kuchni - w książce mogą się znaleźć jedynie te dania, które pozytywnie przechodzą próbę degustacji.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

W37 (Smoleńska 94)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

Dziennik Toskański / Tessa Capponi-Borawska. - Warszawa : Rosner & Wspólnicy, 2004. - 186, [4] s., [24] s. tabl. : il. (w tym kolor.) ; 24 cm.

Autor

Capponi-Borawska Tessa (1959- ).

Forma i typ

Literatura faktu, eseje, publicystyka Książki

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Kuchnia włoska Toskania (Włochy)

Gatunek

Pamiętniki i wspomnienia

Indeks.

Tessa Capponi-Borawska przyjeżdża co roku na wakacje do Toskanii z mężem Polakiem i czwórką dzieci. Miejscem spotkań całej rodziny jest Villa Calcinaia, letnia siedziba rodu Capponich, malowniczo położona wśród winnic i pól uprawnych. Oczami Autorki oglądamy ukochane zakątki regionu, uczestniczymy w życiu domu, towarzyskich spotkaniach i wyprawach połączonych z podziwianiem wspaniałych dzieł sztuki, zwiedzaniem zabytków, oglądaniem festynów. Mamy niepowtarzalną możliwość przeniknięcia do świata niedostępnego dla turystów, ludzi z zewnątrz. Nieodłączną częścią tego świata jest jedzenie. Zapach świeżej bazylii, rozmarynu, oliwek, wina z własnej winnicy uzupełnia zmysłowy obraz rozgrzanej słońcem ziemi. Opowieściom i opisom towarzyszą przepisy na sezonowe potrawy i rodzinne przysmaki, podawane w Villi Calcinai, ale też w niezliczonych, a nie zawsze popularnych wśród turystów knajpkach i restauracjach Toskanii. Wszystkie wymienione przez Autorkę składniki potraw są dostępne na polskim rynku - możemy więc z łatwością przenieść się w świat toskańskiej kuchni i zaprosić tam swoich bliskich. Książkę Tessy Capponi-Borawskiej publikujemy w pięknej szacie graficznej; pejzaże okolic związanych z wakacyjną wędrówką Autorki, zabytki, detale architektury, zdjęcia z festynów, targowisk, zdjęcia rodzinne przybliżają niezwykłą urodę świata, do którego zostaliśmy na chwilę wprowadzeni. Opis ze strony: www.merlin.pl

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 4 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W2 (Bazyliańska 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 913(4) Włochy (1 egz.)

W64 (Radzymińska 121)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 929 Capponi-Borawska T. (1 egz.)

W72 (Suwalska 11)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 913(4) Włochy (1 egz.)

W98 (Kondratowicza 23)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 913(4) Włochy (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Smak kwiatów pomarańczy : rozmowy o kuchni i kulturze / Tessa Capponi-Borawska, Agnieszka Drotkiewicz ; z ilustracjami Mroux. - Wydanie I. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2018. - 198, [2] stron : ilustracje ; 22 cm.

Autor

Capponi-Borawska Tessa (1959- ). Drotkiewicz Agnieszka (1981- ). Bulikowska Maria (1987- ).

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Capponi-Borawska, Tessa (1959- ) Kuchnia włoska Sztuka Kultura stołu Kucharze Kucharstwo Odżywianie Zmysły

Gatunek

Pamiętniki mówione Wywiad-rzeka

Dziedzina i ujęcie

Styl życia, moda i uroda

Na książce pseudonim ilustratora, nazwa właściwa: Maria Bulikowska.

Bibliografia na stronach 197-[199].

Smak kwiatów pomarańczy to książka, w której patrzymy na świat przez pryzmat kuchni - jej związków ze sztuką, historią, muzyką i architekturą. To kolekcja pięknych kulinarnych wspomnień (chrupiące karczochy we Florencji, tuńczykowe ragu z Palermo, cukierki o smaku kwiatów pomarańczy w Rzymie) oraz ich powiązań ze sztuką (La Brioche Chardina, wiersz Pasoliniego przywołujący wspomnienie zapachu jaśminu i gorącej zupy). Co można zjeść, przemierzając rzymskie uliczki w blasku wschodzącego słońca? Jakie danie przypomina Wariacje Goldbergowskie? Jak przez lata zmieniała się rola kobiety w kuchni? W jaki sposób jedzenie wpłynęło na zjednoczenie Włoch? A jak przeobrażenia ostatnich dwudziestu pięciu lat w Polsce wpłynęły na polską kuchnię? Z czego robić chleb, kiedy nie ma mąki? Rozmawiamy o tym, co nas zachwyca, bawi i głęboko porusza. O tym, co jest w jedzeniu - więc także i w życiu - najważniejsze. [Autorki].

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

W64 (Radzymińska 121)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Moja Toskania! / Vito Casetti; Agata Jakóbczak. - Bielsko - Biała : Wydawnictwo Pascal, 2009. - 256,[16] s. tab. : il.,fot. kolor.; 21 cm.

Autor

Casetti Vito. Jakóbczak Agata

Forma i typ

Książki

Temat

Kuchnia włoska Przepisy kulinarne Toskania (Włochy)

Bibliogr. s. 256.

Indeks.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

W2 (Bazyliańska 6)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 913(4) Włochy (1 egz.)

(dostępność ok. 12.06.2024)

Książka

W koszyku

oceń

Mieszu, mieszu : co ugotuje makaroniarz / Emiliano Castagna. - Bielsko-Biała : Pascal, 2023. - 284, [4] strony : fotografie ; 25 cm.

Autor

Castagna Emiliano

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia włoska Kanapki i przekąski Potrawy mączne Potrawy mięsne Kuchnia wegetariańska Potrawy z ryb i owoców morza Desery Likiery

Gatunek

Książka kucharska Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Włoska kuchnia to luz, zabawa, radość i bycie razem. Wystarczy kilka prostych składników i minimum czasu, by stworzyć wyborne danie. Przekonaj się sam, co makaroniarz zrobi z…

Emilliano Castagna nauczy cię czerpać przyjemność z gotowania i dobrze bawić się w kuchni w prawdziwie włoskiej atmosferze. Znajdziesz tu 130 przepisów na oryginalne włoskie potrawy mięsne i wegetariańskie, wyborne makarony oraz pyszne desery. Spróbuj linguine z Gorgonzolą i ‘Ndują, pieczonej ricotty w pomidorkach cherry czy cotolette z prosciutto cotto, przygotuj domowy likier bazyliowy, skosztuj ciasta ryżowego lub biscotti z figami. Buonissimo!

Przy każdym daniu, oprócz składników i opisu przygotowania, znajdziesz również kod QR do filmiku instruktażowego, dzięki czemu z gotowaniem poradzą sobie nawet początkujący kucharze!

Wejdź do Włoskiej Akademii Kulinarnej i naucz się gotować jak prawdziwy Włoch! [Opis pochodzi od wydawcy].

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

W98 (Kondratowicza 23)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 64 (1 egz.)

(dostępność ok. 12.06.2024)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Elon Beth (1932- ). Grzywna-Tunk Grażyna.

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka Poradniki i przewodniki

Przynależność kulturowa

Literatura amerykańska

Temat

Elon, Beth Kuchnia włoska Toskania (Włochy)

Gatunek

Przepisy kulinarne Relacja z podróży

Dziedzina i ujęcie

Podróże i turystyka

Tytuł oryginału: A culinary traveller in Toscany : exploring and eating off the beaten track.

Kuchnia toskańska jest bardzo prosta, ale też bardzo smaczna. Dużą rolę odgrywają w niej warzywa, przyprawy i oliwa. Najbardziej charakterystyczną potrawą jest pinzimonio - warzywa podawane z chlebem nasmarowanym oliwą i czosnkiem. Przygotowywany bez soli chleb jest obecny praktycznie przy każdym posiłku. "Smakując Toskanię" autorstwa Beth Elon to apetyczna podróż po magicznych włoskich zakątkach, której szlak wyznaczają doznania smakowe. Już dziś wyrusz z autorką w kulinarną przygodę przeplataną licznymi opowieściami, anegdotami oraz przepisami z jednego z najpiękniejszych zakątków na Ziemi. Odkryj najlepsze włoskie restauracje w pachnącej bazylią i winem Toskanii. Poznaj Włochy od najsmaczniejszej strony! W książce "Smakując Toskanię" znajdziesz ponad 100 przepisów kulinarnych, dzięki którym będziesz mogła urządzić toskańską fiestę we własnej kuchni.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

W37 (Smoleńska 94)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Słodki jak miód, kwaśny jak cytryny / [Matthew Fort] ; tł. Karol Chojnowski. - Bielsko-Biała : Wydawnictwo Pascal, 2013. - 371, [5] s. ; 20 cm.

Autor

Fort Matthew. (1947- ) Chojnowski Karol.

Forma i typ

Książki

Temat

Kuchnia włoska Włochy

Gatunek

Literatura podróżnicza angielska

Matthew Fort, brytyjski pisarz i krytyk kulinarny, ponownie zasiada za kierownicą kultowej vespy!Tym razem, wiedziony wspomnieniami wyrusza odkrywać kulinarne sekrety Sycylii i Sycylijczyków, bo każdy przecież wie, że "zobaczyć Włochy, a nie zobaczyć Sycylii, to tak, jakby wcale nie zobaczyć Włoch, gdyż Sycylia jest kluczem do wszystkiego".Razem z nim skosztuj najznakomitszych marsalskich trunków, rozpływającego się w ustach tuńczyka, a na deser nie zapomnij o wyjątkowej, ręcznie przygotowywanej czekoladzie z Modici.Jeśli jednak twój apetyt nie będzie zaspokojony, nie martw się, znajdziesz w książce ponad 50 smakowitych przepisów! No i nie musisz, jak autor, obawiać się groźnej mafii.Zatem weź głęboki oddech i przygotuj się na niezwykłą mieszankę smaków!Polędwica błyszczała od oleju aromatyzowanego węglem drzewnym. Słowem, wołowina z rusztu z pieczonymi ziemniakami i surówką. Ba, ale cóż to była za wołowina - o konsystencji aksamitu i aromacie róż. Kilka liści lekko przywiędłej sałaty lodowej, chrupiące pieczone ziemniaki, drażniący, ostry smak lekkiej spalenizny, który uzyskuje się na porządnym ruszcie opalanym węglem drzewnym.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

W29 (Rembielińska 6a)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 913(4) Włochy (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Italia na talerzu / François-Régis Gaudry & Alessadra Pierini & Stéphane Solier & Ilaria Brunetti przedstawiają ; tłumaczenie: Agnieszka Dywan & Paweł Łapiński & Aleksandra Weksej. - Wydanie I. - Kraków : Znak Koncept, 2022. - 463, [1] strona : ilustracje, fotografie ; 34 cm.

Autor

Gaudry François-Régis (1975- ) Pierini Alessandra (1966- ) Solier Stéphane Brunetti Ilaria (1987- ) Dywan Agnieszka Łapiński Paweł Weksej Aleksandra

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kucharstwo Kucharze Kuchnia włoska Kultura stołu

Gatunek

Książka kucharska Przepisy kulinarne Poradnik Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Historia Kultura i sztuka

Na okładce: Wszystko o kuchni włoskiej.

Bibliografia na strinie 462. Indeks.

Jedyna książka o kuchni włoskiej, której potrzebujesz. Wszystko, co musisz wiedzieć o kulinarnej Italii. Ta wielka księga, pełna zdjęć, pięknych ilustracji, map, przydatnych wykresów, porywających anegdot i portretów wybitnych postaci, to pierwsza taka encyklopedia kuchni włoskiej.Jeśli chcesz gotować jak prawdziwy Włoch, nie potrzebujesz już niczego więcej. Znajdziesz tu przepisy na dania, które trzeba znać. Zachwycą cię klasyczne i nowoczesne potrawy ze wszystkich regionów Italii. Poznasz najlepsze włoskie produkty: makarony, mięsa, sery, przyprawy, wina, piwa, likiery, kawy. Czy Leonardo da Vinci był wegetarianinem? Jaka jest różnica między cappuccino, macchiato i mocaccino? Czy można zrobić tiramisu bez alkoholu? Dlaczego śmietana dodana do carbonary to prawdziwe przestępstwo? Czy gnocchi można jeść również na deser? Przenieś się choć na chwilę na skąpane w słońcu, gwarne ulice Italii i odkryj niezwykłe gastronomiczne dziedzictwo Włochów. Kulinarna uczta dla wszystkich wielbicieli kuchni włoskiej. 5 kilogramów wiedzy o słonecznej Italii - na tę książkę przygotuj osobną półkę! [Opis pochodzi od wydawcy].

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

BD12 (Radzymińska 121)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

BD40 (Suwalska 11)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

W krainie oliwek / Annie Hawes ; przeł. Agnieszka Andrzejewska. - Poznań : Zysk i S-ka Wydawnictwo, 2010. - 315, [1] s. ; 21 cm.

(Naokoło Świata)

Autor

Hawes Annie. Andrzejewska Agnieszka.

Forma i typ

Książki

Temat

Anglicy za granicą Kuchnia włoska Liguria (Włochy)

Gatunek

Pamiętniki angielskie

Tytuł serii: Naokoło Świata

Annie Hawes, Angielkę osiadłą we Włoszech, już mniej zdumiewa życie w Ligurii niż wtedy, gdy pierwszy raz przyjechała do tej krainy gór i gajów oliwnych. Jednak meandry życia zaskakują ją, ale i zachwycają tak jak dawniej. Annie jest dumną właścicielką domu w górach, którego dach jest w niebezpieczeństwie w wyniku działalności pewnych wygłodniałych chrząszczy. Ma też sąsiadów o nazwisku Zielone Cebulki, którzy uważają, że są prawowitymi właścicielami wioski o oryginalnej nazwie Koza Numer Jeden. Gdzie się bohaterka powieści nie ruszy, dzieje się coś ciekawego, a przecieranie pomidorów na passate w środku nocy w towarzystwie Ciccia, lokalnego mistrza kuchni, oraz randka z nim połączona z uszczelnianiem starego pieca na pizzę krowim nawozem to dopiero początek przygody. Ile jeszcze minie czasu, zanim rzeczywistość stanie się dla Annie normalnością i przestanie ją zadziwiać?

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W2 (Bazyliańska 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 929 Hawes A. (1 egz.)

W72 (Suwalska 11)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 913(4) Włochy (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Ukryta Toskania / John Keahey ; tłumaczenie Agnieszka Kocel. - Bielsko-Biała : Pascal, 2015. - 349, [2] strony : mapa ; 20 cm.

Autor

Keahey John. Kocel Agnieszka.

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka Poradniki i przewodniki

Przynależność kulturowa

Literatura amerykańska

Temat

Keahey, John Obyczaje i zwyczaje Kuchnia włoska Życie codzienne Kultura Toskania (Włochy)

Gatunek

Relacja z podróży Pamiętniki i wspomnienia Przewodnik turystyczny

Dziedzina i ujęcie

Podróże i turystyka Historia

Bibliografia na stronach 347-[350].

Toskania to nie tylko dobrze znane z pocztówek malownicze pagórki, cyprysy, Florencja czy Siena. To także brukowane uliczki zagubionych wiosek, doskonała kuchnia, bogactwo sztuki i przede wszystkim - wspaniali ludzie. Otwórz drzwi mało znanych miejsc w sercu Toskanii i zobacz, co się za nimi kryje! John Keahey zabierze cię w niezapomnianą podróż przez jeden z najbardziej fascynujących regionów Włoch. Przeżyjesz wspaniałą toskańską przygodę - kulturową, historyczną i obfitującą w apetyczne opisy kulinarne. Ten przewodnik, a zarazem osobisty dziennik autora, zaprowadzi cię do miejsc, o których mało kto słyszał. To książka dla ciekawego świata podróżnika, który chce wiedzieć, jak wybierać kierunek i organizować bazę wypadową, do której wraca się wieczorami, a każdego poranka znów rusza dalej bez żadnego planu w głowie. Jeżeli kiedykolwiek staniesz na rozstaju toskańskich dróg, rzuć monetą i niech los zdecyduje, którym szlakiem podążać. I trzymaj się z dala od autostrad! Zanim zaserwowano testaroli, jak za sprawą czarów pojawiła się przede mną kolejna "bezimienna przystawka": purée z pomidorów, ziemniaków i marchwi, podane na ciepło wraz z trzema małymi podpieczonymi grzankami. "To wszystko można zjeść tylko tutaj", oznajmił Filippo, a ja nie mogłem się z nim nie zgodzić; nigdzie wcześniej nie jadłem takich przystawek. Prostota wydaje się tutaj królować. Jest tagliata de tonno, przyrządzana z sowitego kawałka upieczonego tuńczyka wraz z posiekanymi pistacjami. Głodny miłośnik owoców morza ma okazję spróbować zupy chlebowej z małżami - na dnie miski kładzie się chleb, zazwyczaj jedno- lub dwudniowy, na nim małże, a całość zalewa się rosołem.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W2 (Bazyliańska 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 913(4) Włochy (1 egz.)

W72 (Suwalska 11)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 913(4) Włochy (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Italia do zjedzenia / tekst i zdjęcia Bartek Kieżun. - Warszawa : Buchman, 2018. - 302, [2] strony : fotografie kolorowe ; 28 cm.

Autor

Kieżun Bartek (1976- ).

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Kieżun, Bartek (1976- ) Kuchnia włoska Turystyka kulinarna Włochy

Gatunek

Pamiętniki i wspomnienia Relacja z podróży Książka kucharska

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Podróże i turystyka

Na grzbiecie, okładce i stronie przedtytułowej Buchmann.

Włochy są jak tort wysoki do nieba. Żeby skosztować jego warstw nasączonych przeszłością, potrzeba cicerone na miarę Bartka Kieżuna. Smakosz i erudyta zabiera nas w podróż, w której historia, sztuka i kulinaria prowadzą do źródeł smaku. [Daria Pawlewska, redaktorka naczelna magazynu kulturalno-kulinarnego KUKBUK] Bartek Kieżun napisał niezwykle pięknie i mądrze o moim kraju. Żałuję, że książka nie może przekazać bezpośrednio smaku i aromatu opisywanych potraw, ale po to trzeba pojechać do Włoch, do czego Italia do zjedzenia znakomicie zachęca. [Tessa Capponi-Borawska] Wszystko jest tu autentyczne, sprawdzone, widziane i smakowane. Italia do zjedzenia jest zwiastunem nowej, nie sztampowej kuchni włoskiej - Bartek prezentuje dania, o których pewnie nawet niektórzy Włosi nie mają pojęcia, a także śmiałe, autorskie modyfikacje znanych przepisów. Książkę dosłownie pochłonąłem. [Jacek Szklarek, prezes Slow Food Polska]

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

BD40 (Suwalska 11)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 913(4) (1 egz.)

(dostępność ok. 08.06.2024)

Książka

W koszyku

oceń

Sekrety włoskiej kuchni / Elena Kostioukovitch ; przedmowa Umberto Eco ; z włoskiego przełożył Jan Jackowicz. - Wydanie II, poprawione. - Warszawa : Albatros, 2020. - 599, [1] strona : fotografie kolorowe ; 25 cm.

Autor

Kostukovič Elena Aleksandrovna (1958- ). Eco Umberto (1932-2016). Jackowicz Jan

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia włoska Kultura stołu Turystyka kulinarna Włochy

Gatunek

Przewodnik tematyczny

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Podróże i turystyka

Na okładce: Fantastyczna podróż pod oblanej słońcem Italii, kraju, w którym kuchnię podniesiono do rangi sztuki.

Bibliografia na stronach 580-[597].

Książka dostępna także jako e-book.

Biblia italofilów, opatrzona przedmową Umberta Eco. Doskonała lektura dla tych, którzy chcą nauczyć się czerpać radość z życia. Książka ta jest barwną mozaiką, która pozwala zrozumieć ducha skąpanej w słońcu Italii, kraju, w którym kuchnię podniesiono do rangi sztuki, gdzie kultura jedzenia stanowi fundament cywilizacji. Poznajcie Włochy właśnie od kuchni - od Alp po Sycylię - ich historię, potrawy, zwyczaje, tradycje, przyjemności życia... Smakować w tej książce można wszystko - omówione szczegółowo dania, opisane z pietyzmem miejsca i historie, ale również doskonały styl autorki, doprawiony szczyptą humoru. To wspaniałe źródło wiedzy o Włoszech, opatrzone pięknymi zdjęciami, napisane z wrażliwością i znawstwem przez przyjaciółkę Umberta Eco, która również jest tłumaczką jego książek. Uhonorowane prestiżową nagrodą Premio Bancarella della Cucina! Choć Włochy nieodparcie kojarzą się z pizzą i spaghetti, autorka, wybitna tłumaczka, eseistka i miłośniczka kultury włoskiej, przedstawia zupełnie inne oblicze tego kraju. Elena Kostioukovitch zabiera nas w podróż przez dziewiętnaście głównych regionów Włoch - od Friuli i Górnej Adygi na północy, po Kalabrię i Sycylię na południu - podczas której poznajemy nie tylko kulinarne specjalności poszczególnych regionów, ale też ich kulturę i obyczaje. Niezwykle ciekawe są "intermezza" w tej podróży z jednego miejsca do drugiego - rozdziały poświęcone pizzy, risotto, diecie śródziemnomorskiej, a także tematom, które na pozór z kuchnią niewiele mają wspólnego: szczęściu, miłości, kulturze włoskich Żydów, demokracji czy totalitaryzmowi. Przenikliwe obserwacje i wspomnienia autorki mieszają się z radami dla podróżników, odwołaniami do literatury i dzieł sztuki.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W37 (Smoleńska 94)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

W64 (Radzymińska 121)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

W98 (Kondratowicza 23)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Sekrety włoskiej kuchni : podróż po kulturze i tradycji / Elena Kostioukovitch ; przedm. Umberto Eco ; z wł. przeł. Jan Jackowicz. - Wyd. 1. opr. miękka. - Warszawa : Wydawnictwo Albatros Andrzej Kuryłowicz, 2010. - 640 s., [16] s. tabl. : il. (w tym kolor.) ; 21 cm.

Autor

Kostukovič Elena Aleksandrovna (1958- ). Eco Umberto (1932- ). Jackowicz Jan.

Forma i typ

Książki

Temat

Kuchnia włoska Włochy

Bibliogr. s. 611-638.

Fantastyczna podróż do oblanej słońcem Italii, kraju, w którym kuchnię podniesiono do rangi sztuki. Autorka, rozkochana we Włoszech Rosjanka, prowadzi nas przez dziewiętnaście głównych regionów kraju, przybliżając właściwe dla każdego obszaru potrawy, ale też kulturę i obyczaje.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

W72 (Suwalska 11)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia miłości / Fritzi Paul ; przełożyła Małgorzata Guzowska. - Słupsk ; Warszawa : Wydawnictwo Prozami, 2016. - 300, [2] strony ; 21 cm.

Autor

Paul Fritzi (1980- ). Guzowska-Dąbrowska Małgorzata.

Forma i typ

Książki Proza

Przynależność kulturowa

Literatura niemiecka

Temat

Kuchnia włoska

Gatunek

Przepisy kulinarne Powieść obyczajowa

L`amore e la vita - o miłości do jedzenia i miłości do życia. Mia już nie wierzy w miłość. Od roku w jej życiu brakuje przyjaciela Sebastiana. I radości z jedzenia. Na pchlim targu pozwala wcisnąć sobie ręcznie napisaną książkę kucharską. Obok przepisów są tam też wzruszające historie miłosne z małej neapolitańskiej górskiej wioski. Mia jest nimi zafascynowana. Kto napisał tę książkę? Szybko decyduje się na podróż do Włoch. Na słonecznym Wybrzeżu Amalfitańskim, pod czujnym okiem mammy Rosy budzi się jej apetyt na życie. Czy jest gotowa dać miłości jeszcze jedną szansę?

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

W64 (Radzymińska 121)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 821-3 niem. (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia włoska /przepisy: Stephanie Souvlis, Jenny Fanshaw, Amanda Cooper ; tłumaczenie: Katarzyna Gwiazda ; zdjęcia: Andrew Elton. - Wydanie I. - Warszawa : Wydawnictwo RM, 2004. - 80 stron : fotografie ; 29 cm.

(Świeże i smaczne)

Autor

Souvlis Stephanie. Cooper Amanda. Fanshaw Jenny. Gwiazda Katarzyna. Elton Andrew.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia włoska

Gatunek

Przepisy kulinarne Książka kucharska

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Tytuł serii: Świeże i Smaczne

Indeks.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

BD40 (Suwalska 11)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Smak : życie i jedzenie / Stanley Tucci ; przełożyła Małgorzata Glasenapp. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Marginesy, 2023. - 317, [3] strony ; 21 cm.

Autor

Tucci Stanley (1960- ) Glasenapp Małgorzata

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura amerykańska

Temat

Tucci, Stanley (1960- ) Aktorzy amerykańscy Dziennikarze kulinarni Gotowanie Kuchnia włoska Reżyserzy amerykańscy Scenarzyści amerykańscy Stany Zjednoczone (USA)

Gatunek

Pamiętniki i wspomnienia

Dziedzina i ujęcie

Historia Kultura i sztuka

Tytuł oryginału: Taste : my life through food.

Bestseller „New York Timesa” i „The Washington Post” Stanley Tucci, uznany aktor i maniak kulinarny, przedstawia czarujący, osobisty pamiętnik swojego życia w kuchni i poza nią. Zanim Tucci zdobył sławę dzięki rolom w "Diabeł ubiera się u Prady" czy "Igrzyskach śmierci" oraz internetowemu tutorialowi, w którym uczy, jak przyrządzić negroni, wychowywał się w amerykańskiej rodzinie o włoskich korzeniach i co wieczór siadał do rodzinnej kolacji. Magią tych posiłków podzielił się z czytelnikami w dwóch książkach kulinarnych, a teraz postanowił opowiedzieć historie, które kryją się za jego ulubionymi przepisami. Tucci snuje więc opowieści o dorastaniu w miasteczku w stanie Nowy Jork, o kręceniu poświęconych jedzeniu filmów Wielkie otwarcie oraz "Julie i Julia", o zakochaniu przy obiedzie i o gotowaniu dla licznej rodziny. Smakowity jest każdy kąsek tej gastronomicznej podróży przez dobre i złe czasy, wspaniałe kolacje i przypalone dania. Książka, napisana z typowym dla Tucciego cierpkim poczuciem humoru, spodoba się każdemu, kto docenia moc posiłku ugotowanego w domu. "Stanley Tucci dzieli się prywatnym życiem i uwielbieniem dla jedzenia, opowiadając o rodzinie oraz najróżniejszych smakach. Pisze o kanapkach z masłem orzechowym i homarach z Maine, o idealnym negroni i pieczonych ziemniakach po brytyjsku – i zaprasza nas do stołu. Siadajcie, jeśli macie ochotę na coś do zjedzenia, na drinka, na plotki i dobrą zabawę. Tylko niech wam nie przyjdzie do głowy kroić spaghetti." Yotam Ottolenghi

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W37 (Smoleńska 94)

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 791 (1 egz.)

(dostępność ok. 20.06.2024)

W72 (Suwalska 11)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 791 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Obiad w Rzymie : historia świata w jednym posiłku / Andreas Viestad ; tłumaczenie Małgorzata Rost ; projekt okładki, projekty typograficzne i ilustracje: Katarzyna Bućko.. - Wydanie I. - Kraków : Znak Koncept, 2021. - 267, [5] stron : ilustracje ; 20 cm.

Autor

Viestad Andreas (1973- ). Rost Małgorzata (1985- ). Bućko Katarzyna.

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura norweska

Temat

Kucharstwo Kultura stołu Kuchnia włoska

Gatunek

Esej

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria

Na okładce: Andreas Viestad, autor książki równie czarującej, co fascynującej, ma prawdziwy dar tworzenia obrazowych scen, snucia opowieści, a co najważniejsze - nakreślania i zgłębiania zależności, dzięki czemu wszystko staje się jasne i ekscytujące. Nigella Lawson.

Dostępna również jako e-book.

Możemy dopatrzyć się więcej historii w kotlecie albo misce makaronu niż w Koloseum lub jakimkolwiek innym zabytku. Delektując się typowym rzymskim posiłkiem w tradycyjnej restauracji, Andreas Viestad zabiera nas w pasjonującą kulinarną podróż, danie po daniu, przez historię świata i historię Wiecznego Miasta. Dowiedz się, jak to możliwe, że spór o sposób pieczenia chleba przyczynił się do wielkiej schizmy w Kościele, miłość do masła stała się impulsem do powstania reformacji, a niedobór soli doprowadził do przegrania wojny secesyjnej, wybuchu Wielkiej Rewolucji Francuskiej i upadku brytyjskiego imperium kolonialnego. Poznaj historię małej wioski, która dzięki pszenicy zmieniła się w centrum największego imperium, jakie widział świat. Odkryj, jak cytryna wpłynęła na rozwój sycylijskiej mafii. Wyrusz szlakiem smaków i składników, które zmieniały naszą cywilizację. Rozpocznij drogę na rzymskim targu podążaj przez Ogród Oliwny w Jerozolimie i kopalnię soli w Wieliczce, by odpowiedzieć na fundamentalne pytanie: Jaka jest najlepsza potrawa na świecie?

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

W2 (Bazyliańska 6)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 82-4 (1 egz.)

W37 (Smoleńska 94)

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 82-4 (1 egz.)